各区旅游局、卫计局：

    近日，网上曝光了北京、上海等地高星级饭店未按规定清洗消毒、清洁工用具混用等卫生问题，对饭店业造成了极大的负面影响，引起社会对饭店业住宿卫生的广泛关注。为维护南京旅游星级饭店行业的良好形象，强化老虎机游戏星级饭店卫生质量管理，进一步提升南京旅游饭店品质，杜绝此类问题在老虎机游戏星级饭店中发生。现就有关要求通知如下：

一、提升服务水平

各区旅游局要对所辖星级旅游饭店做好督促检查，按照《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308–2010）要求，以提升星级饭店服务质量为核心，以提升员工素质为抓手，实行标准复核和专项检查相结合，对星级饭店开展严格细致的检查，重点检查客房、餐饮区域的清洁卫生状况与相应星级标准是否匹配。对检查发现的问题，要进行跟踪监督，确保整改到位。督促辖区内星级饭店抓好卫生质量管理，严格服务流程和标准。要加强基层服务人员的技能培训和职业道德教育，提高员工服务意识。要强化酒店内部管理，建立和完善激励机制，通过相应的奖惩制度提高员工规范程序操作的自觉性和主动性。

二、加大督查力度

各区卫计局要加强对辖区内旅游星级饭店的监督检查，重点检查酒店内公共用品用具清洗消毒制度落实、传染病预防控制、从业人员的健康管理、集中空调通风系统管理等工作。督促被检查单位按规定建立健全卫生管理制度、完善卫生管理档案，设置清洗消毒设施设备，进行公共用品用具的清洗消毒，加强从业人员培训管理，开展定期卫生检测并按规定进行公示。要加强对旅游星级饭店的卫生监督抽检，重点对顾客用品用具、空气质量等卫生指标进行卫生抽检，并将抽检结果向社会公布。对检查中发现的问题和监督抽检不合格的公共场所，要责令责任单位限期改正，逾期不改正的要依法查处、及时通报。

三、加强员工培训

各区要加强对旅游星级饭店负责人及从业人员开展卫生知识专题培训，重点突出《旅店业卫生标准》（GB9663-1996）、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规、标准规范的宣传贯彻。要强化主体责任落实，完善相关监管制度，以更有利的约束措施守护好卫生质量底线。

四、其他工作要求

春节即将到来，各区旅游局、卫计局要高度重视旅游星级饭店卫生质量监管工作，为广大宾客营造干净整洁、放心安全的住宿环境。市旅游委、市卫计委将适时组织开展全市旅游星级饭店卫生质量督查，对卫生质量问题严重、不按要求整改的旅游星级饭店，按相关法律法规和行业标准实行责令停业、取消星级、吊销卫生许可证等处罚，并在全市公共信用信息平台上予以公布，进一步加大对违规违法酒店的公开曝光力度。

南京市旅游委员会          南京市卫生和计划生育委员会

2019年1月7日